Maminha na cerveja

Harmonizar cerveja com aquela carne assada já é ótimo, não é mesmo? Mas alguma vez você já pensou em usar a cerveja para criar um molho para o assado e deixar a carne com um sabor da cerveja que você tanto gosta? Pois então, nós pensamos nisso! Então anota a receita e já planeja o jantar de hoje!


Ingredientes

  • 1 peça de maminha com a parte da gordura

  • 2 colheres de chá de sal

  • 350ml de cerveja Dunkelweizen

  • 1 folha de louro

  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo

  • 3 dentes de alho picados

  • 1 colher de chá de pimenta em pó

  • 1 colher de chá de cebola em pó

  • 1 colher de chá de pimenta preta

Modo de Preparo

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela

  2. Tampe e deixe marinar por 1 hora na geladeira

  3. Escorra a carne

  4. Reserve o líquido

  5. Coloque a carne em uma assadeira com a gordura para cima

  6. Cubra com papel alumínio e leve ao forno 180°C por 40 minutos

  7. Regue ocasionalmente com a marinada

  8. Vire a carne na metade do tempo

  9. Retire o papel alumínio

  10. E volte ao forno por 15 minutos

  11. Retire do forno, espere 10 minutos e fatie

  12. Sirva com purê e aspargos.

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