Mestre em Estilos está com inscrições abertas

O curso de Especialização em Estilos – Mestre em Estilos é o primeiro curso de especialização para o Sommelier de Cervejas já formado.
O curso é baseado no Brewers Association Styles Guidelines e tem como objetivo treinar profundamente o conhecimento do Sommelier de Cervejas nos numerosos estilos de cervejas existentes. O curso é uma grande imersão no universo das escolas cervejeiras, passando detalhadamente pelos países que as compõe, destrinchando história, dezenas de estilos e sub-estilos.
As degustações são numerosas e com elevada profundidade técnica, com modelos comparativos e verticais de variadas cervejas referências de seu estilo, ampliando significativamente o espectro e a profundidade do conhecimento prático do profissional. Em função dos aspectos abordados, o curso de Mestre em Estilos torna-se um grande diferencial para o curriculum e experiência do Sommelier de Cervejas, já que o habilitará no reconhecimento eficaz dos estilos de cerveja, tornando-o capaz de iniciar-se como juiz em concursos profissionais de cerveja.
Conteúdo
Comparações entre Brewers Association e BJCP
Aprofundamento teórico e prático em estilos e sub-estilos alemães
Aprofundamento teórico e prático em estilos e sub-estilos belgas
Aprofundamento teórico e prático em estilos e sub-estilos anglo-saxônicos
Aprofundamento teórico e prático em estilos e sub-estilos americanos e de outras origens
Parâmetros de qualidade relevantes para os estilos
Simulações práticas de competições cervejeiras
Identificação cega de estilos de cerveja
Degustações verticais
Degustações às cegas
Aulas
Março – 7, 14, 21 e 28
Abril – 4, 11, 18 e 25
Maio – 16, 23 e 30
Junho – 6 e 7
Carga horária
52 horas
Horário
19hs às 23hs
Frequência mínima obrigatória
80%
Avaliação
1 prova teórica dissertativa
1 trabalho em grupo
Banca técnica.
A media para aprovação é 7,0 (sete).
Público-alvo
Sommeliers de Cerveja formados.
Pré-requisito
Curso de Sommelier de Cervejas. Alunos não formados pelo Instituto da Cerveja Brasil ou ABS-SP, passarão por duas avaliações (teórica e prática) para admissão no curso. A prova de admissão será aplicada em 11 de junho de 2015, às 14h, no Instituto da Cerveja.
Professores
Kathia Zanatta e Alfredo Ferreira
Certificação
Instituto da Cerveja Brasil, ABS-SP e ASI(Association de la Sommellerie Internationale)
Valores
R$3.600,00
6x de R$ 600,00 no boleto ou
12x de R$ 330,00 no cartão ou
até 18x com juros no PagSeguro R$ 3.420,00 para alunos
Para os interessados em fazer o curso, basta acessar este link.
#ABSSP #InstitutodaCervejaBrasil #MestreemEstilos #SommelierdeCervejas