Picanha na Cerveja

Quem não gosta de combinar aquele suculento pedaço de Picanha com uma boa cerveja? São paixões nacionais, sem sombra de dúvidas.

Recentemente o site Bebida Liberada colocou no ar uma receita de Picanha na cerveja, a receita original é da Renata Marangon, quem sabe a imagem no final te inspire inspirar a ir para a cozinha em breve. Ingredientes:

  1. 1 quilo de picanha cortada em fatias grossas

  2. 500ml de cerveja pilsen

  3. sal grosso

  4. alguns dentes de alho

Em uma assadeira espalhe sal grosso no fundo. Coloque lado a lado as fatias de picanha. Se for preciso colocar duas fileiras, salpique com o sal grosso e coloque a segunda camada.

Coloque a cerveja sobre a picanha e finalize salpicando com o sal grosso e os dentes de alho.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno em torno de 50 min. Tire o papel alumínio e deixe dourar. A cerveja usada foi Pilsner da cervejaria alemã Oettinger Bier, mas fique à vontade para usar a de sua preferência, quem sabe alguma Stout, Porter ou Imperial Stout para dar uma caramelizada na carne? O resultado foi esse:

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