• Maria da Hora

Resenha de livro - Cerveja para Leigos

Atualizado: Jul 16

Há alguns livros cervejeiros que possuem conteúdos tão vastos que chamamos de: "bíblia cervejeira" e o exemplar que hoje apresento não poderia ser diferente.


O título Cerveja para Leigos da entender que a leitura é destinada apenas para quem está entrando no universo cervejeiro, mas não se engane, pois o conteúdo também é ideal para os profissionais. Os escritores conduzem o assunto de uma maneira bem didática, descontraída e possuí muita informação, por isso a minha ressalva é, leia sem pressa.


Na primeira das cinco partes do livro, os autores Marty Nachel e Steve Ettlinger falam a respeito dos ingredientes e como a cerveja é feita. A segunda parte descrevem com detalhes os principais estilos de cerveja, ensinam os jargões do mundo cervejeiro e desmistificam os tipos mais incomuns da bebida que mais amamos. Na terceira parte, você verá um guia sobre como comprar, servir e degustar cerveja corretamente, além de um capítulo inteiro de deliciosas receitas onde o diferencial é a inclusão de cerveja entre os ingredientes. Em seguida, você descobrirá quais os melhores lugares no mundo para saborear cerveja e aprenderá o básico para começar a fabricar a sua própria cerveja em casa.

O livro inclui ainda dois apêndices com tabelas classificatórias por estilos e uma breve história da cerveja.


O título original é Beer For Dummies, a versão brasileira do livro chegou às lojas via Editora Alta Books e poderá ser adquirido através do site da editora ou nas principais redes de livrarias do Brasil, online ou lojas físicas.


Sobre os Autores


Marty Nachel é educador na área da cerveja, cervejeiro artesanal premiado, juiz de cerveja certificado pelo Beer Judge Certification Program (BJCP), está no painel de julgadores de cerveja profissionais do Great American Beer Festival e foi avaliador de cerveja no Beverage Testing Institute. Ele é também fundador e administrador do Ale-Conner Beer Certification Program.


Steve Ettlinger é autor de sete livros, a maioria sobre comida e assuntos relacionados à comida.



Autores: Marty Nachel e Steve Ettlinger

Ano: 2014 ISBN: 9788576088271 Número de páginas: 376 Editora: Alta Books


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