Sorvete de cerveja ou Cerveja de sorvete? Os dois!

A empresa Ben & Jerry’s juntou-se com a New Belgium Brewing para criarem dois novos produtos, um sorvete de cerveja e uma cerveja com base de sorvete e brownie.

O sorvete de cerveja:

O sorvete foi batizado de Salted Caramel Brown-ie Ale e leva cerveja Brown Ale em sua composição.

A cerveja com característica dos sorvetes Ben & Jerry’s

Já a cerveja ficou com o nome de Salted Caramel Brown Ale, a cerveja ganhou a adição de brownie, caramelo e baunilha.

A edição será limitada e, por enquanto, vendida somente nos Estados Unidos.

Segundo as empresas, os lucros com as vendas irão para a ONG “Protect Our Winter”, que luta contra os efeitos das mudanças climáticas.


Sorvete de cerveja ou Cerveja de sorvete? Os dois!


Características da nova cerveja:

VISUAL: Coloração brilhante, puxando para o mogno e espuma na coloração taupe (um castanho acinzentado)

AROMA: Lembra massa de brownie, malte torrado e bolas de leite maltado. Baunilha e caramelo entrelaçada com cerejas secas e passas. Alguns tons de cacau em pó e amêndoas.

SABOR: Adorável doçura, retrogosto torrado e amargo com uma pitada de sal.

PALADAR: Cremosa e persistente na boca.

CORPO: Corpo Médio.

ABV: 6,3%.

IBU: 14.

FERMENTO: Ale.

LÚPULO: Nugget, Goldings.

MALTES: Pale, Caramel Munich, Chocolate Malt.

FRUTAS / ESPECIARIAS: Chocolate, baunilha e sais.

PROCESSAMENTO ESPECIAL: Adição de cacau e pó de baunilha na maturação para reter todos os aromas voláteis.

Confira o comercial da parceria


Fonte: Empreendedor Cervejeiro

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