• Maria da Hora

Tilápia com molho de cerveja e maracujá

Domingo bom é domingo recheado de comida e cerveja de ótima qualidade, não é mesmo?

O prato que selecionei para você é bem fácil, rápido de se fazer e o melhor, é leve, mas muito saboroso, diria até que, é perfeito para um domingo de muito calor, afinal de contas, em algumas regiões do Brasil tem feito muito calor nos últimos dias.


Ingredientes


1 cerveja do estilo New England IPA

1kg de tilápia;

4 fatias de queijo muçarela

500g de espaguete

3 dentes de alho

2 maracujás

2 colheres (de sopa) de açúcar

2 colheres de (de sopa) de farinha de trigo

4 colheres (de sopa) de azeite de oliva extra virgem

Sal e pimenta do reino a gosto


Modo de preparo


Tempere a tilápia com uma pitada de sal e pimenta do reino.

Passe a farinha de trigo até empanar todos os lados do peixe, coloque uma fatia de queijo muçarela sobre a tilápia e leve ao forno a 220 °C, por aproximadamente 15 minutos ou até gratinar o queijo.


Para o molho, em uma panela pequena coloque o açúcar e caramelize. Adicione o maracujá e meio copo de cerveja. Deixe ferver e reduzir por alguns minutos até engrossar.


Pré-cozinhe a massa no ponto al dente e reserve. Corte os dentes de alho em lâminas e frite no azeite até dourar. Em seguida adicione a massa, acrescente uma pitada de sal e pimenta do reino.


Sirva o peixe com molho e o espaguete como acompanhamento.


Dica


O espaguete pode ser substituído por purê de batata ou mandioquinha salsa ou risoto.

O peixe também pode ser substituído por linguado ou robalo.



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